Receta de Pollo estofado con
zanahorias
Ingredientes para Pollo estofado con zanahorias
- 8 Pieza de Pollo con hueso
- 2 Cuchara sopera de Miel de abejas
- 2 Vaso de Salsa de soya
- 1 Vaso de Vino tinto
- 10 Unidades de Patatas pequeñas
- 150 Gramos de Zanahorias baby
- 1 Pizca de Pasta de ajo
- 1 Cucharadita de Tomillo
- 1 Cucharadita de Orégano
- 1 Pizca de Pimienta roja
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta negra
- 1 Cuchara sopera de Aceite de girasol
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Pasos para preparar Pollo estofado con zanahorias
El primer
paso para realizar la receta de pollo estofado es alistar todos los ingredientes.
Lleva una olla honda a fuego medio, si tienes la posibilidad de utilizar una sartén eléctrica de cocina mejor, puesto que es fenomenal para esta receta. Añade el aceite de girasol y adiciona las presas de pollo con sal y pimienta negra.
Mientras las
piezas de pollo se están cocinando, en un tazón o bol adiciona el resto de
ingredientes menos las verduras. Es decir, la salsa de soya, el vino tinto, la miel de abejas,
el orégano, tomillo, pasta de ajo y pimienta roja. Mezcla muy bien
los ingredientes.
Truco: Como toque adicional puedes añadir
una cucharadita pequeña de maicena para que la salsa espese.
Una vez
salteadas las presas de pollo agrega las zanahorias baby y las patatas
en cascos. Mezcla bien los ingredientes de nuestra receta de pollo cocido.
Añade la
mezcla del marinado que preparaste en el paso tres por encima de las piezas de
carne. Luego, vierte una taza de agua para favorecer la cocción de los
vegetales y cocinar el pollo estofado. Puedes añadir más cantidad de agua si
consideras que es insuficiente. Deja conservar durante unos 20-30 minutos
aproximadamente a fuego medio con la sartén tapada.
Para dorar
un poco la carne, coloca las presas de pollo en una placa para horno y añade
con la ayuda de un pincel de cocina un poco de miel de abejas sobre la carne. Hornea
el pollo a 180ºC durante cinco minutos aproximadamente. Lo ideal es que se
dore nuestras presas de pollo en su cubierta para poder presentar nuestra
receta.
Sirve la
receta de pollo estofado con zanahorias añadiendo en cada plato dos
piezas de pollo, las verduras cocinadas y la salsa obtenida. Verás que el plato
tiene un sabor realmente delicioso, pues la cocción con la mezcla de marinado y
de los ingredientes es realmente exquisitos.
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